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共有24
W0512171 法式四味風味香辛料粉(全素)

(QUATRE-EPICES)



*聞起來有荳蔻清香

*入口微苦,伴隨肉桂、荳蔻香氣

*以胡椒為主,且主要用於香腸,以及需要長時間燉煮的菜餚

* 本產品添加鹽粉8-10%


$820/kg 售價:$984
W0512361 馬薩拉風味香辛料粉-1

MASALA

入口含有蒜粉鮮甜感,微帶辣感,辣感持久

* 本產品添加鹽粉8-10%


$680/kg 售價:$816
W0512371 馬薩拉風味香辛料粉-2

(MASALA)

* 入口微苦,伴隨洋蔥粉、蒜粉的鮮甜感及香氣

*本產品添加鹽粉8-10%


$580/kg 售價:$696
W0512381 印度小食綜合風味香辛料粉

*聞起來有孜然香氣

*入口有明顯芒果果汁粉的風味及清甜,中段有原料的微苦感,尾味帶有些微胡椒辣感

*印度小食綜合香料是一種灑在街頭小吃、水果沙拉和烤肉串上的調味料

*傳統做法是將所有香料籽置於煎鍋中,用中火乾烘至散發出香氣,烘好的香料放涼後,和其他食材一起磨成粉

*本產品添加鹽粉8-10%


$510/kg 售價:$612
W0512391 印度葛拉姆馬薩拉風味香辛料粉

(Garam masala)

*由多數香料獨特調配而成印度代表性香料

*適用於 : 肉類、海鮮、米飯、蔬菜、燒烤、燉煮料理

*聞起來有肉桂、荳蔻香氣

*入口肉桂、荳蔻風味明顯,伴隨原料微苦感,尾味帶有胡椒辣感

*本產品添加鹽粉8-10%


$820/kg 售價:$984
W0512411 印度海鮮咖哩風味香辛料粉(葷食)

*葷食*

* 聞起來帶有蝦粉香氣,入口鮮甜,帶有蛤蜊粉、蝦粉的風味

*添加的蝦粉是海蝦經加工及乾燥技術製成,具有濃郁的海蝦芳香鮮味,可增加產品的風味


$540/kg 售價:$648
W0512421 印度蔬菜咖哩風味香辛料粉

*入口鮮甜感明顯,帶有淡淡番茄香氣

*添加多種蔬菜粉原料,增加蔬菜風味及清甜感

*添加的番茄粉是使用番茄乾燥研磨製成,保有番茄的自然香氣及口感

*添加的高麗菜粉是高麗菜經加工及乾燥技術製成,保有蔬菜自然的鮮甜及口感


$580/kg 售價:$696
W0512451 西班牙綜合風味香辛料粉

*入口有原料微苦感,尾味辣感明顯、持久,伴隨淡淡煙燻風味

*本產品添加鹽粉8-10%


$440/kg 售價:$528
W0512461 緬甸葛拉姆馬薩拉風味香辛料粉(全素)

(Garam masala)

*由多數香料獨特調配而成香料

*聞起來有八角香氣,多了點辛辣,獨特氣味濃烈

*入口八角、肉桂風味明顯,尾味有原料微苦感

*可在一開始烹調時就加入,當作菜餚的基底風味,或是做為調味料,起鍋前加到菜裡

* 本產品添加鹽粉8-10%


$700/kg 售價:$840
W0512471 巴哈拉特風味香辛料粉-1(全素)

BAHARAT

*中東代表綜合香料,是萬用的抹料、醃醬和調味料

*
聞起來有肉桂香氣,風味伴隨辣椒的麻感

*吃起來肉桂、荳蔻、小茴的香氣較凸顯,微帶辣感

*適用於 : 肉類,海鮮和蔬菜做為調味用

*本產品添加鹽粉8-10%


$620/kg 售價:$744
W0512481 巴哈拉特風味香辛料粉-2(全素)

BAHARAT

*充滿暖香伴隨泥土味

*適用於 : 肉類,海鮮和蔬菜做為調味用


*聞起來有肉桂香氣

*吃起來肉桂、荳蔻的香氣較凸顯,尾味帶原料微苦感及黑胡椒辣感

*巴哈拉特綜合香料是地域性綜合香料,是萬用的抹料、醃醬和調味料

*本產品添加鹽粉8-10%


$820/kg 售價:$984
W0512491 焦糖薑餅風味香辛料粉(全素)

*聞起來有薑粉、肉桂香氣

*入口帶有肉桂、薑粉的風味伴隨淡淡焦糖香氣,尾味有薑粉的微辣感


$450/kg 售價:$540
W0512501 布丁風味香辛料粉(全素)

(PUDDING SPICE)

*聞起來含有肉桂清香

*吃起來主要風味為肉桂、荳蔻香氣

*布丁辛香料為綜合辛香料的一種,在英國主要用於蛋糕、酥餅、布丁等

*本產品添加鹽粉8-10%


$720/kg 售價:$864
W0512511 東非香料飯風味香辛料粉(全素)

*聞起來有丁香香氣

*吃起來粉質較粗,荳蔻、肉桂風味較凸顯,尾味帶有黑胡椒粉的辣感

*本產品添加鹽粉8-10%


$720/kg 售價:$864
W0512521 阿富汗四香風味香辛料粉(全素)

*主要使用四種香辛料做調配,肉桂風味濃郁


$700/kg 售價:$840
W0512531 伊朗阿德魏風味香辛料粉(全素)

*味道濃烈,令人陶醉的伊朗綜合香料

*運用在醃肉或直接加到燉物中或是在甜點搭配中


$820/kg 售價:$984
W0512541 黎巴嫩七香粉風味香辛料粉-2(全素)

*經典中東風味,混合暖香、堅果香氣泥土味

*甘甜清新爽口,香味濃郁、略苦

*聞起來有肉桂香氣

*入口含有淡淡肉桂、薑粉風味,尾味帶有明顯辣感

*黎巴嫩七香粉是由7種香料製成,用於增添牛肉與羊肉料理的風味

*是炸牛肉球(奇貝kibbeh)、烤肉串(kafta)和塞了餡料的蔬菜

*可用於小蝶開胃菜、醃料、湯品及燉物


$700/kg 售價:$840
W0512551 土耳其風味香辛料粉(全素)

*聞起來有歐薄荷的清涼感

*吃起來胡荽風味較凸顯,尾味帶有歐薄荷香氣伴隨黑胡椒粉的辣感

*本產品添加鹽粉8-10%


$820/kg 售價:$984
W0512561 衣索匹亞綜合風味香辛料粉(全素)

(ETHIOPIAN BERBERE)

*聞起來有肉桂清香

*入口含有微苦感,尾味帶有微辣感,辣感持久

*衣索匹亞綜合辛香料的性質,與印度綜合新香料相似,皆是使用多種香辛料

*衣索匹亞綜合辛香料用於當地傳統燉煮食物,或是包覆於油炸食物的表面

*本產品添加鹽粉8-10%

*純度高,經低溫研磨,未炒焙的細粒鹽或鹽粉,頭香及鹹香感較淡,但尾味較持久


$520/kg 售價:$624
W0502121 牙買加燒烤煙燻風味乾醃粉

*這是一種乾的調味料,可以拿來醃雞肉、魚、豬肉和牛肉

 這個香料粉最早出現在牙買加,但現已流傳於整個加勒比海地區

*帶有洋蔥、蒜粉香氣,辣感明顯

*本產品添加精緻鹽10%


*亦可作為抹料粉、煙燻抹料使用


$500/kg 售價:$600
W0502131 葉門綜合風味醃漬粉

(ZHUG)

*醃漬粉聞起來有檸檬、胡荽香氣

*醃漬後肉品入口含有檸檬果汁粉、蒜粉的酸甜感,尾味含有胡荽、荳蔻清香

*本產品添加精緻鹽13-15%



 


$370/kg 售價:$444
W0502141 葉門哈瓦傑風味醃漬粉(全素)

*醃漬粉聞起來有薑黃香氣

*醃漬後肉品吃起來含有淡淡荳蔻、胡荽風味

*本產品添加精緻鹽13-15%


$420/kg 售價:$504
W0503111 印度海鮮咖哩風味醃漬粉(葷食)

*添加的柴魚粉是使用煙燻乾燥法讓柴魚延長保存外,並賦予煙燻的特殊風味,將整隻的柴魚直接研磨,也能看到魚的骨碎,直接保留柴魚本身的風味

*醃漬後肉品吃的到蝦粉的風味、海鮮的鮮甜感

*本產品添加精緻鹽13-15%


$400/kg 售價:$480
W0503121 印度蔬菜咖哩風味醃漬粉

*添加多種蔬菜粉原料,增加蔬菜風味及清甜感

*添加的番茄粉是使用番茄乾燥研磨製成,保有番茄的自然香氣及口感

*醃漬後的肉品吃起來整體風味較溫和


$400/kg 售價:$480
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