*可適用於泡芙、麵包、雞蛋糕、紅豆餅、鯛魚燒等各種包餡的甜式點心中
*若要作成外沾式的醬料，只要把加牛奶或水的量放大即可，本配方甜度適中
*如內餡要呈現爆漿口感的話，只須將牛奶的量增加，稠度調整到自己喜歡的稠度即可
*注意內餡流動性愈好，蛋糕體的外殼可能較容易塌陷，內餡稠度較高，蛋糕體較不易塌陷，但爆漿的感覺較不明顯
*操作上請依個人喜好的稠度，調整溶液的加牛奶或加水量即可
*可依喜好添加不同液體，可多樣變化風味
►準備材料：
方法一：預拌粉1200g、水1800g、無糖豆漿1500g
方法二：預拌粉1200g、無糖紅茶3000g
方法三：預拌粉1200g、無糖綠茶3000g
方法四：預拌粉1200g、水1380±100g、豆漿1380±100g（1:2.3）(可自行依濃稠度調整)
方法五：預拌粉1200g、無糖紅茶/無糖綠茶2760g±100g（1:2.3）(可自行依濃稠度調整)
方法六：預拌粉1200g、牛奶2400g、煉乳300g
方法七(淋醬)：預拌粉1200g、牛奶4500-5100g、鮮奶油1920g
►製作方法：
方法一~六：
步驟一：將預拌粉和水倒入攪拌缸，先慢速攪拌約1分。
步驟二：刮缸後再以快速攪拌約3分，直到呈現光滑狀即可。
方法七(淋醬)：
步驟一：將預拌粉、無糖豆漿倒入鋼盆中，以攪拌器(或打蛋器)攪拌均勻至無顆粒狀。
步驟二：加入植物性鮮奶油攪拌均勻即可。
►注意事項：
1. 成品未用完需冷藏，盡量於2~3天內食用完畢。
2. 從冷藏後拿出來時，使用前需再次攪拌，內餡如變較稠是因為水份揮發導致，可視情況再加入少許水攪拌均勻
內餡如變稀，可能因未混均勻、攪拌時間不夠、測試量太少、保存時間過長、操作溶液比例量為最大值，易呈現離水性，可視情況添加粉或新舊粉漿混合調配
3. 內餡要呈現爆漿口感的話，只須將溶液的量增加，稠度調整到自己喜歡的稠度即可，但須注意內餡流動性愈好，蛋糕體的外殼可能較容易塌陷，內餡稠度較高
蛋糕體較不易塌陷，但爆漿的感覺較不明顯，故操作上請依個人喜好的稠度，調整溶液的添加量即可。
4. 無糖豆漿可依個人喜好改為燕麥奶或其他穀物飲品。
5. 配方中甜度已做調整，添加的穀物飲是否含糖，可依客戶喜好調整。
6. 添加稠度較高的穀物飲需要酌量增加添加量，避免淋醬狀態太稠。
►相關影片：
►產作製作Q&A：
*雞蛋糕內餡應用變化
*C010系列包餡&不包餡應用Q&A
*更多內餡粉QA請點我
►成份表：
麥芽糊精、糖粉、乙醯化磷酸二澱粉、果糖粉、馬鈴薯全粉(馬鈴薯、脂肪酸甘油酯、亞硫酸氫鈉、二丁基羥基甲苯)、水果纖維、鹽粉
►保存期限：
一年
►有效日期：
依袋上標示為主
►保存方式：
1. 請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射
2. 開封後請盡早使用完畢，如未使用完請放置冷藏
►產品規格：
品項 |
規格 |
單價 |
價格 |
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| 一般包裝 | /%E5%96%AE%E5%8C%85%E8%A3%9D.jpg) |
1.2kg/bag | 240元/kg | 288元 |
| 量販優惠 | /%E9%87%8F%E8%B2%A9.jpg) |
100包/5箱 | 235元/kg | 282元x100包=28,200元 |
一．購物流程
STEP 01. 選購商品
您可以透過商品分類或搜尋的方式，找到您需要的商品後點選「我要訂購」加入購物車。結帳前需先輸入帳號、密碼，完成會員登入。
STEP 02. 輸入資料
2-1確認購物明細。
2-2填寫付款人、收貨人資料。
請正確填寫您的收貨地址與聯絡電話，這樣您才能在送貨期限內順利收到商品！
STEP 03. 完成訂購
當完成訂單確認送出後，系統會帶您到訂購完成頁，同時寄一封訂購完成通知信到您的e-mail信箱，您可以到「會員中心／購物紀錄」查詢該筆訂單的處理情形。
二．到貨日期：
商品到貨日為繳款確認後（貨到付款除外），以專員電話聯繫告知為主。
★ 請訂購 人保持電話的暢通，如未與訂購人聯繫上，則訂單將延後到貨。
★ 訂單當日處理時間AM 08:00 - PM 17:10，超過PM 17:10以隔日訂單處理。
★ 若逢年節或國定假日，宅配時間恕指定。不便之處，敬請見諒！
★ 若遇天災等特殊狀況（颱風/淹水/路面坍塌），出現商品延誤配達，敬請見諒。
三．宅配說明：
全產品皆採大榮貨運宅配。
配送區域：單筆訂單配送一個地址。
四． 付款方式：
貨到付款
五．發票寄送：
載具發票、電子發票隨商品寄送
六．常見問題
Q：何謂完成訂購?
請至「我的帳戶/訂單查詢」，確認此次訂購是否有訂單編號產生，若只是將商品點選「加入購物車」、「加入興趣清單」，都不算完成該商品的訂購，系統亦不會保留商品庫存量或優惠價。
Q：未收到訂購完成通知信?
若您沒收到訂單確認信，有幾種可能原因：
1.您的e-mail信箱錯誤或者郵件信箱已滿而無法成功遞送。
2.您使用的入口網站所提供的免費信箱，可能因伺服器阻擋，導致信件無法順利寄送至您的信箱內(例如：PCHome、Yahoo…等)。
3.您的訂購並未成功。請至「我的帳戶」中查詢您的交易記錄，若可查到訂購記錄，即表示訂購已完成。
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因顧及食品安全衛生，商品退回皆須銷毀無法販售，請務必確認訂購品項後再下單(如產品本身問題則不在此限)
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