商品介紹 PRODUCT LIST
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共有24
W0512021 肯瓊風味香辛料粉

*入口微苦,伴隨羅勒葉香氣、洋蔥粉的鮮甜感

*肯瓊調味料可塗抹於尚未燒烤的肉、魚類

*可用於最具肯瓊特色的代表性菜色gumbos與jambalayas中

*本產品添加鹽粉8-10%


$420/kg 售價:$504
W0512611 牙買加燒烤煙燻風味香辛料粉

* 帶有洋蔥、蒜粉香氣,辣感明顯。

* 可塗抹於生肉作為醃漬使用,也可灑於烤肉上作為風味灑粉使用。

* 本產品添加鹽粉8-10%。


$840/kg 售價:$1,008
W0512041 可倫波咖哩風味香辛料粉

POUDRE DE COLOMBO

*聞起來有鹹甜感

*入口含有原料微苦感,伴隨胡荽香氣,尾味帶有微辣感

*本產品添加鹽粉8-10%


$420/kg 售價:$504
W0512051 綜合胡荽風味香辛料粉

(TABIL)

*聞起來有胡荽香氣

*入口含有蒜粉的鮮甜感,微帶辣感,辣度低

*胡荽綜合辛香料,是突尼西亞最具代表性的調香料之一

*本產品添加鹽粉8-10%


$520/kg 售價:$624
W0512061 美式海鮮風味香辛料粉(全素)

*聞起來有黑胡椒粉、丁香粉香氣

*入口丁香風味凸顯,微帶辣感

*在美國東南部海岸地區與路易斯安那州,極受當地民眾喜愛,作為魚肉類的調味料

*本產品添加鹽粉8-10%


$620/kg 售價:$744
W0512071 法式普羅旺斯風味香辛料粉(全素)

(Herbes de Provence)

*聞起來有羅勒香氣

*入口有明顯迷迭香、羅勒風味,伴隨原料微苦感,成品帶有羅勒的細片狀口感

*適用料理像是碳烤鮭魚、碳烤雞排、香炒馬鈴薯、普羅旺斯燉菜、番茄料理

*主要用於海鮮湯品及燉煮類等等需要長時間加熱的料理

*塗抹在肉類上醃漬入味,或是在烘烤、香煎完成時用來增添風味

*本產品添加鹽粉8-10%


$700/kg 售價:$840
W0512081 黎巴嫩七香粉風味香辛料粉-1(全素)

*經典中東風味,混合暖香、堅果香氣泥土味

*入口含有肉桂風味,尾味帶有黑胡椒香氣、辣感

*黎巴嫩七香粉是由7種香料製成,用於增添牛肉與羊肉料理的風味,像是炸牛肉球(奇貝kibbeh)、烤肉串(kafta)和塞了餡料的蔬菜

*可用於小蝶開胃菜、醃料、湯品及燉物

*純度高,經低溫研磨,未炒焙的細粒鹽或鹽粉,頭香及鹹香感較淡,但尾味較持久


$620/kg 售價:$744
W0512091 芬蘭薑餅風味香辛料粉(全素)

*聞起來有肉桂香氣

*入口帶有荳蔻、肉桂風味,伴隨原料微苦感,尾味帶有陳皮粉涼感

*芬蘭薑餅香料這種芬芳、充滿溫暖氣息的綜合香料

*適合用來製作經典的芬蘭(聖誕)薑餅,當地稱piparkakut


$470/kg 售價:$564
W0512101 義大利綜合風味香辛料粉-1

*聞起來有迷迭香香氣,口感質樸溫和、清新,可去腥提味

* 一入口蒜粉鮮甜感明顯,尾味帶有迷迭香、羅勒味道微辣甘甜

*適用於 : 肉類料理/起司/麵食和燉飯調味

*吃起來迷迭香、香蒜風味較凸顯,尾味帶有蒜粉的鮮甜感

*本產品添加鹽粉8-10%


$470/kg 售價:$564
W0512111 義大利綜合風味香辛料粉-2

*口感質樸溫和、清新,可去腥提味

*聞起來有迷迭香、百里香香氣,伴隨淡淡歐薄荷清涼的味道

*一入口蒜粉鮮甜感明顯,尾味帶有迷迭香、百里香香氣味道較溫和沉穩

*適用於 : 肉類料理/起司/麵食和燉飯調味等料理


*本產品添加鹽粉8-10%


$500/kg 售價:$600
W0512141 葉門綜合風味香辛料粉

(ZHUG)

*聞起來有檸檬、胡荽香氣

*入口含有檸檬果汁粉、蒜粉的酸甜感,尾味含有胡荽、荳蔻清香

*此道辛香料是作為餐桌上的佐料用

*本產品添加鹽粉8-10%


$520/kg 售價:$624
W0512151 葉門哈瓦傑風味香辛料粉(全素)

*聞起來有薑黃香氣

*吃起來荳蔻、胡荽風味較凸顯,尾味帶有黑胡椒粉的辣感

*本產品添加鹽粉8-10%


$700/kg 售價:$840
W0512161 法式什錦風味香辛料粉(全素)

(MELANGE CLASSIQUE)



*聞起來有百里香粉、丁香粉的香氣

*入口苦味明顯伴隨百里香、牛膝草、迷迭香氣

*本產品添加鹽粉8-10%


$720/kg 售價:$864
W0512171 法式四味風味香辛料粉(全素)

(QUATRE-EPICES)



*聞起來有荳蔻清香

*入口微苦,伴隨肉桂、荳蔻香氣

*以胡椒為主,且主要用於香腸,以及需要長時間燉煮的菜餚

* 本產品添加鹽粉8-10%


$820/kg 售價:$984
W0512361 馬薩拉風味香辛料粉-1

MASALA

入口含有蒜粉鮮甜感,微帶辣感,辣感持久

* 本產品添加鹽粉8-10%


$680/kg 售價:$816
W0512371 馬薩拉風味香辛料粉-2

(MASALA)

* 入口微苦,伴隨洋蔥粉、蒜粉的鮮甜感及香氣

*本產品添加鹽粉8-10%


$580/kg 售價:$696
W0512381 印度小食綜合風味香辛料粉

*聞起來有孜然香氣

*入口有明顯芒果果汁粉的風味及清甜,中段有原料的微苦感,尾味帶有些微胡椒辣感

*印度小食綜合香料是一種灑在街頭小吃、水果沙拉和烤肉串上的調味料

*傳統做法是將所有香料籽置於煎鍋中,用中火乾烘至散發出香氣,烘好的香料放涼後,和其他食材一起磨成粉

*本產品添加鹽粉8-10%


$510/kg 售價:$612
W0512391 印度葛拉姆馬薩拉風味香辛料粉

(Garam masala)

*由多數香料獨特調配而成印度代表性香料

*適用於 : 肉類、海鮮、米飯、蔬菜、燒烤、燉煮料理

*聞起來有肉桂、荳蔻香氣

*入口肉桂、荳蔻風味明顯,伴隨原料微苦感,尾味帶有胡椒辣感

*本產品添加鹽粉8-10%


$820/kg 售價:$984
W0512411 印度海鮮咖哩風味香辛料粉(葷食)

*葷食*

* 聞起來帶有蝦粉香氣,入口鮮甜,帶有蛤蜊粉、蝦粉的風味

*添加的蝦粉是海蝦經加工及乾燥技術製成,具有濃郁的海蝦芳香鮮味,可增加產品的風味


$540/kg 售價:$648
W0512421 印度蔬菜咖哩風味香辛料粉

*入口鮮甜感明顯,帶有淡淡番茄香氣

*添加多種蔬菜粉原料,增加蔬菜風味及清甜感

*添加的番茄粉是使用番茄乾燥研磨製成,保有番茄的自然香氣及口感

*添加的高麗菜粉是高麗菜經加工及乾燥技術製成,保有蔬菜自然的鮮甜及口感


$580/kg 售價:$696
W0512461 緬甸葛拉姆馬薩拉風味香辛料粉(全素)

(Garam masala)

*由多數香料獨特調配而成香料

*聞起來有八角香氣,多了點辛辣,獨特氣味濃烈

*入口八角、肉桂風味明顯,尾味有原料微苦感

*可在一開始烹調時就加入,當作菜餚的基底風味,或是做為調味料,起鍋前加到菜裡

* 本產品添加鹽粉8-10%


$700/kg 售價:$840
W0512471 巴哈拉特風味香辛料粉-1(全素)

BAHARAT

*中東代表綜合香料,是萬用的抹料、醃醬和調味料

*
聞起來有肉桂香氣,風味伴隨辣椒的麻感

*吃起來肉桂、荳蔻、小茴的香氣較凸顯,微帶辣感

*適用於 : 肉類,海鮮和蔬菜做為調味用

*本產品添加鹽粉8-10%


$620/kg 售價:$744
W0512481 巴哈拉特風味香辛料粉-2(全素)

BAHARAT

*充滿暖香伴隨泥土味

*適用於 : 肉類,海鮮和蔬菜做為調味用


*聞起來有肉桂香氣

*吃起來肉桂、荳蔻的香氣較凸顯,尾味帶原料微苦感及黑胡椒辣感

*巴哈拉特綜合香料是地域性綜合香料,是萬用的抹料、醃醬和調味料

*本產品添加鹽粉8-10%


$820/kg 售價:$984
W0512491 焦糖薑餅風味香辛料粉(全素)

*聞起來有薑粉、肉桂香氣

*入口帶有肉桂、薑粉的風味伴隨淡淡焦糖香氣,尾味有薑粉的微辣感


$450/kg 售價:$540
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